Pečení dortů podomácku je levné a výsledek může předčit i profesionální cukráře. K dokonalé chuti i vzhledu stačí, aby pro vás bylo pečení vášeň, a pokud tomu tak je, jistě dort náležitě ozdobíte. Perfektně k tomu poslouží jedlý papír nebo figurky na dort, nabídka produktů je opravdu pestrá.
Základní druhy
Jedlý papír
Velmi tenká oplatka s potiskem, která rychle a dokonale ozdobí váš dort, to je jedlý papír.
- Jednoduše se připevní na dortový korpus pomocí gelu, který navíc nepropustí případnou vlhkost z krému.
- V nabídce kulaté či obdélníkové tvary na celý vršek korpusu, ale také jednotlivé tvary, jako třeba motýlci, srdíčka, květiny nebo dětské obrázky.
- Na dětské dorty je vyhledávaný papír s obrázkem princezen, autíček, zvířátek nebo s oblíbenými superhrdiny.
- Možnost nechat vyrobit papír s fotkou nebo jakýmkoli obrázkem.
Jedlý papír můžete položit na máslový krém, marmeládu, polevu nebo želatinu. Aby se papír nerozmočil, je nutné ho zespodu namazat speciálním potravinářským gelem. Pro zvýraznění barev můžete gel opatrně nanést přímo na obrázek.
Figurky na dort
Na dětské i dospělácké oslavy, k výročí nebo za úspěchy ve škole, všude tam se hodí perfektní dort. S pomocí figurek ho velmi rychle ozdobíte a bude zkrátka dokonalý.
- Jedlé figurky se vyrábí z marcipánu nebo fondánu.
- Perfektní pro ty, kdo nemají čas nebo vlohy vymodelovat vlastní postavičku.
- Na výběr i nejedlé dekorace, které slouží pouze jako ozdoba.
- U holčiček jsou oblíbené motivy z Ledového království, princezny nebo zvířátka, u kluků vedou fotbalové míče, kopačky, Tlapková patrola či dinosauři.
- Na výběr nepřeberné množství druhů zejména pro děti, třeba Pat a Mat, Prasátko Peppa, Krteček, Lego postavičky.
- Pro dospělé v nabídce například myslivecká, houbařská či rybářská tématika.
Svatební figurky na dort
Vtipné, tradiční, stylové i romantické, figurky na svatební dort seženete v různých stylech.
- Figurky by měly doplňovat styl svatby a odrážet povahu novomanželů.
- Oblíbené je nejedlé provedení, které si manželé mohou schovat na památku.
- Nabídka je více než pestrá, například tradiční figurky novomanželů, prstýnků či srdíček, ale i vtipné provedení, které zaručeně pobaví. Co třeba novomanželé v traktoru nebo na pláži?
- Novomanželé s dětmi ocení figurky na svatební dort v podobě páru s dítětem.
- V nabídce také dortové zápichy se zamilovaným či vtipným nápisem.
Další dekorace
- Perličky v různých velikostech i barvách se hodí na posypání dortu, ale můžete je také lepit postupně a vytvořit obrazec nebo perlový řetízek. Fantazii se meze nekladou!
- Cukrové pásky můžete dát po obvodu dortu, skvěle zakryjí případné nedokonalosti. Dají se stříhat do libovolných tvarů či délek.
- Jedlé třpytky a flitry dort krásně rozzáří. V nabídce třeba třpytivé sypání, barva ve spreji nebo cukr.
- Čokoládové posypy v podobě drobných tyčinek, kuliček, hoblin nebo třeba srdíček dovedou vaše umění k dokonalosti.
- Jedlé krajky vypadají něžně a profesionálně a ještě si na nich oslavenec pochutná.
Složení
Jedlý papír
- Vyrábí se z bramborového, rýžového či kukuřičného škrobu, rostlinného oleje a sladidel (přírodních či umělých).
- Připevňuje se pomocí gelu, což je vlastně cukrářské lepidlo obsahující převážně glukózu.
- Je bezlepkový, ale pro oslavence s alergií na lepek raději zkontrolujte konkrétní složení na etiketě.
- Pokud je skladovaný v suchu a temnu, má trvanlivost minimálně jeden rok.
Tisk na jedlý papír se provádí pomocí speciálních tiskáren, které jsou atestovány pro styk s potravinami a které k tisku používají nezávadné potravinářské barvy.
Jedlé figurky
- Nejčastěji se vyrábějí z fondánu či marcipánu.
- Fondán je bílá cukrová modelovací a potahovací hmota, která se pomalu rozpouští v ústech. Hodí se na potahování dortů, cukroví či cupcakes.
- Marcipán je lehce nažloutlý se skládá z jemně mletých mandlí a cukru, přičemž poměr jednotlivých surovin se může lišit. Exkluzivní marcipán například obsahuje nejméně 50 % mandlí. Dá se krásně modelovat do různých tvarů či figurek.
- Čokoládové figurky jsou také oblíbené, mohou být z mléčné, bílé nebo kvalitní hořké čokolády.
Nejedlé dekorace
- Jak už název napovídá, neslouží ke konzumaci, ale pouze k potěšení oka.
- Pohlídejte si, aby byly vyrobeny z netoxických bezpečných materiálů, jako například plast, porcelán, dřevo, akryl či pryskyřice.
- Oblíbené na svatebních dortech, kdy bude manželům stále připomínat jejich jedinečný den.
- Vhodné také na dětské dorty, kdy si děti s figurkou později můžou pohrát.
Provedení dle příležitosti
- Svatební dekorace – oblíbené jsou figurky nevěsty a ženicha, na výběr tradiční provedení, ale také vtipné pro pobavení všech svatebčanů.
- K narození dítěte – v nabídce roztomilé figurky miminek, holčičí i klučičí varianty.
- Na dorty pro děti – nepřeberné množství oblíbených postaviček, hrdinů, autíček či zvířátek. Potěšte své dítko třeba motivem Ledového království, Tlapkové patroly, Spidermana nebo Minecraftu.
- K promoci – všechny absolventy upoutá stylová figurka se studentem či studentkou, nebo třeba s knihou a diplomem.
- Sportovní dekorace potěší každého malého i velkého sportovce. Oblíbené motivy jsou fotbalový míč, kopačky, branka s brankářem nebo rovnou celé fotbalové hřiště i s hráči. Pro tenisty se hodí malé jedlé tenisové rakety s míčkem.
- K narozeninám či výročím – vyhledávané jsou narozeninové svíčky s věkem oslavence, do popředí se dostávají také zapichovací dekorace se zlatou či stříbrnou číslovkou, s balonky nebo jmenovkou.
Co ještě vzít v úvahu
Hmotnost
Při výběru vezměte v úvahu samotnou váhu dekorace. To se bude hodit zejména u vícepatrového dortu, kdy jeho hmotnost může být již sama o sobě dost vysoká a další zbytečná zátěž v podobě těžké dekorace by byla nežádoucí.
Průměr vrchní plochy
Samotný průměr nejsvrchnější části dortu je také nutné vzít v úvahu. Pokud má horní patro průměr například 15 cm, není vhodné volit figurky s podstavci, které samy o sobě mívají často až 12 cm. Figurka by zabrala celou vrchní plochu a nezbylo by místo pro další dekorace a ozdoby.
I zde je třeba pamatovat na optimální průměr. Jedlý papír by měl ideálně pokrývat celou plochu dortu, ovšem opět s poukazem na samotný obrázek natištěný na jedlém papíře. Pokud by obrázek měl být překryt třeba šlehačkou, zvolte raději dekoraci o několik centimetrů menší, než máte formu na pečení.
Velikost figurky
Velikost figurky by měla odpovídat velikosti celého dortu. Figurky se obvykle vyrábějí ve velikostech od 10 cm do 20 cm. Větší provedení se hodí pro tří a vícepatrové dorty, jinak by byla dekorace příliš výrazná.
Doplňky
- Pro dokonalý dort si pořiďte pečicí formu z kvalitního materiálu, se kterou bude pečení radost.
- S cukrářskými košíčky vykouzlíte krásné dortíčky jedna báseň.
- Na přesném poměru surovin velmi záleží. Při pečení dortů je nepostradatelným pomocníkem kuchyňská váha, ta digitální váží s vysokou přesností.
- Nejen na vánoční pečení využijete kuchyňské formičky, se kterými vytvoříte krásné tvary raz dva.
Nejčastější dotazy
Dá se sehnat jedlý papír s logem oblíbeného fotbalového klubu?
Ano, v cukrářských obchodech ho určitě seženete. Můžete vybrat provedení přes celý dort, nebo použít kroužky s malým logem jako celkové doplnění dortu.
Jakou dekoraci mám vybrat na dort pro vášnivého zahrádkáře?
K sehnání jsou dekorace ve tvaru ovoce, zeleniny, květin nebo malých stromků. Dobře budou vypadat také marcipánové hrábě, motyčka, rýč, lavička, sekačka nebo postavička zahrádkáře, ale i tráva z jedlého papíru.